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    直鏈淀粉測定儀的使用能提高檢測水平與效率

    發布時間:2022-04-24      點擊次數:51
      直鏈淀粉測定儀由直鏈淀粉檢測、外觀品質檢測、水分檢測和稻谷品質綜合評價軟件4個單元組成,直鏈淀粉檢測單元靈敏度高、性能穩定,測定直鏈淀粉時,采用脫脂和不脫脂預處理均能保證檢測精度。
      該儀器是在直鏈淀粉檢測單元的基礎上,保留其功能和優點,吸取分析儀器微型化、接口通用化的思想設計研制的,集計算機技術、分光光度技術于一體的檢測儀器,可用于大米、玉米、小麥及谷物的直鏈淀粉含量的快速在線檢測,儀器靈敏度高、穩定性好、自動化程度高、檢測速度較快、重復性好、性能價格比高;基于Windows操作系統的控制軟件,具有界面直觀、操作簡單、方便使用等特點,是糧食部門和食品生產部門提高檢測水平與效率,控制糧食質量與成本,減少浪費的技術手段。
      直鏈淀粉測定儀整個系統由計算機檢測系統組成,該測定儀和計算機之間由RS-232串口線連接,計算機通過RS-232通訊端口與備有接口的該測定儀連接實現數據的自動采集和傳輸。大米淀粉是由葡萄糖組成的多糖高分子化合物,其中含有以分支結構為主的支鏈淀粉和以線性結構為主的直鏈淀粉,兩類淀粉的含量、分子量、空間結構及其相互關系是影響大米品質優劣的重要因素,所以在大米品質檢測工作中直鏈淀粉含量測定也是重要的。
      直鏈淀粉含量是影響大米品質優劣的重要因素,也是分析大米是否是優質大米的關鍵指標,其含量高低會直接影響到大米蒸煮中對水分的吸收、體積擴張及米飯的粘稠和松散性,所以在分析大米品質時常需要檢測直鏈淀粉含量,可選用碘比色法、近紅外光譜分析法、標準法檢測,也可使用測定儀檢測。
      在檢測過程中,每次由檢測員按直鏈淀粉前處理方法配置好空白溶液、標樣溶液、待測溶液,按要求放置好,吸入溶液,采集溶液對應的電壓信號,系統軟件實現信號的分析、處理,給出檢測樣品的吸光度、直鏈淀粉含量等信息。
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